Tartes

La tarte est un classique de la pâtisserie constitué d'une base de pâte (sablée, brisée ou feuilletée) aux bords relevés, garnie d'ingrédients sucrés ou salés. Contrairement à l'entremets, elle mise sur le croquant de son fond de pâte et la simplicité de sa garniture, qu'elle soit cuite avec l'ensemble ou ajoutée après cuisson. C'est un dessert authentique qui se décline à l'infini selon les saisons, des fruits frais aux crèmes onctueuses.