1. Produits en Silicone (Moules, Tampons, Tapis à tuile)

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Utilisation :

• Polyvalence : Idéal pour la cuisson au four, la congélation ou le travail du chocolat et de la pâte à sucre. Entre -40°C et +200°C

• Démoulage : Attendre le refroidissement complet avant de démouler. Grâce à la souplesse du silicone, une légère pression suffit.

• Graissage : Un léger graissage est recommandé lors de la première utilisation pour les préparations très collantes.

 

Interdictions :

• Ne jamais mettre en contact direct avec une flamme ou une plaque électrique.

• Ne pas utiliser d'objets tranchants (couteaux, cutters) directement à l'intérieur du moule.

• Ne pas utiliser le mode "Grill" du four et ne pas dépasser +200°C

 

Nettoyage :

• Lavage à l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle.

• Sécher soigneusement pour éviter les traces de calcaire.

 

 

2. Moules Thermoformés et pochoirs (PETG)

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Utilisation :

• Usage : Spécialement conçus pour le chocolat, le moulage de savon ou les préparations froides.

• Finition : Offre une brillance exceptionnelle à vos créations en chocolat une fois cristallisé.

 

Interdictions :

• ⚠️ NE PAS METTRE AU FOUR. Le PETG se déforme à haute température.

• Température maximale : Ne pas dépasser 60°C.

• Ne pas utiliser au micro-ondes.

 

Nettoyage :

• Lavage à la main uniquement avec de l'eau tiède (non brûlante) et un savon doux.

• Utiliser une éponge non abrasive pour éviter les micro-rayures qui terniraient vos futurs moulages.

 

 

3. Emporte-pièces (PETG)

 

Utilisation :

• Découpe : Parfait pour les pâtes à biscuits, la pâte à sucre ou la pâte d'amande.

• Astuce : Farinez légèrement l'emporte-pièce avant la découpe pour un démoulage net des détails.

 

Interdictions :

• ⚠️ NE PAS PASSER AU LAVE-VAISSELLE. La chaleur du cycle de lavage déformerait l'emporte-pièce de façon irréversible.

• Ne pas exposer à une source de chaleur (soleil direct prolongé, four, eau bouillante).

 

Nettoyage :

• Lavage à la main à l'eau froide ou tiède savonneuse.

• Utiliser une petite brosse souple si nécessaire pour nettoyer les détails complexes.

 

 

📦 Conseils de Stockage (Pour tous les produits)

• À plat : Stockez vos moules, tapis et pochoirs bien à plat (ou empilés sans poids excessif) pour éviter toute déformation permanente.

• À l'abri de la poussière : Le silicone ayant tendance à attirer les micro-poussières, conservez vos produits dans un sachet fermé ou une boîte hermétique après séchage.

• Loin du soleil : Évitez une exposition prolongée aux rayons UV (derrière une vitre par exemple) pour préserver la souplesse du silicone et la rigidité du PETG.

 

 

🥗 Sécurité & Conformité Alimentaire

• Certifié Contact Alimentaire : Tous nos produits (Silicone et PETG) sont garantis sans BPA et conformes aux normes européennes en vigueur pour le contact avec les aliments.

• Première utilisation : Bien que nos produits soient stockés dans des conditions d'hygiène strictes, nous vous recommandons de les laver une première fois avant leur tout premier usage. 

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Pour toute question ou préoccupation, veuillez nous contacter par e-mail à contact@aozan-patisserie.com